Matfettet skal ikke helles i vasken eller toalettet. Fettet vil nemlig stivne og legge seg på innsiden av avløpsrørene, og det er det kun rottene som nyter godt av.
Fett fra juleribbe, pinnekjøtt og smultgryte bør stå til det er avkjølt og stivnet. Det kan deretter skrapes ut og kastes i matavfallet. Fett fra stekepanne likeså. Fettet kan også fryses og brukes i matlagingen på et senere tidspunkt. Fett som ikke stivner (matolje), kan helles i en brukt melkekartong eller plastflaske, lukkes og deretter kastes i restavfallet. Mindre mengder flytende fett kan kastes i matavfallet.
Kommuner og renseanlegg over hele landet rapporterer om problemer med fett i avløpsvannet. Både huseiers og kommunens ledninger kan gå tett av matfett. For huseier kan det bety avløpsvann inn i kjelleren. For kommunen kan det medføre driftsproblemer i ledningsnett og renseanlegg.
For flere tips, se www.sortere.no, www.fettvett.no og www.dovett.no.